為進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)職工食堂食品安全監(jiān)管工作，增強(qiáng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，近日，石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局大武口區(qū)分局白芨溝市場(chǎng)監(jiān)督管理所認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，開展職工食堂食品安全檢查工作。
檢查重點(diǎn)針對(duì)食堂購(gòu)進(jìn)食品原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，食堂操作間、就餐區(qū)、存貯區(qū)清洗消毒情況，“三防”措施是否到位，并隨機(jī)抽取餐飲具開展了ATP快速檢測(cè)，規(guī)范食堂留樣制度。要求企業(yè)在食堂醒目位置張貼反食品浪費(fèi)宣傳內(nèi)容，制定反食品浪費(fèi)措施。
本次共檢查職工食堂4家，開展餐飲具快速檢測(cè)13批次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未落實(shí)反食品浪費(fèi)主體責(zé)任的情況下發(fā)《責(zé)令改正通知書》2份。
通過此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)職工食堂從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范其食品安全管理行為，保障了廣大職工飲食安全。針對(duì)職工食堂食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)，白芨溝市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大轄區(qū)職工食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，確保廣大職工“舌尖上的安全”。（梁亞楠）
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